重點: 減少油脂,避免炭烤煙燻、醃製食物,增加纖維攝取量

轉貼自yahoo新聞http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110103/128/2k4w0.html

    預防大腸癌上身,日常生活保健有何須注意?三軍總醫院大腸直腸外科醫師蕭正文表示,注意正常的作息,多運動、維持理想體重,飲食均衡、每天五蔬果,是基本用來預防癌症的方法。同時並應注意減少油脂的攝取,少吃一些碳烤煙燻類的肉類,多增加纖維質的攝取。

    大腸直腸外科醫師蕭正文表示,大腸癌被認為是與現代人飲食趨向精緻化,又飲食少纖維化取向有關。油脂攝取也與大腸癌有關聯性,研究也發現,大腸癌發生率高的國家,脂肪攝取都佔全天熱量的四成到五成。由於人體在吃進脂肪後,體內會合成膽酸來幫助消化,而大腸中的細菌會將膽酸變成對腸道有害的代謝產物,進而可能促進腫瘤的生長。因此,應注意脂肪量攝取,少吃高熱量、高脂肪食物。

     此外,一些碳烤煙燻的肉類、醃製類食物,多含有導致突變的成分物質,長期食用後,也會增加大腸癌罹患率。同時,應多補充纖維素食物,如青菜、全穀類,包括小麥胚芽米、糙米等;其他像豆類、海藻類、蕈菇類或水果芭樂等。


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